Je vous fais profiter aujourd'hui de deux petits trucs qui me permettent de bien démarrer la journée. Depuis bientôt deux ans, j'ai découvert la notion d'équilibre acido-basique et son importance vitale pour le bon fonctionnement de l'organisme. Je ne vous ferai pas un cours de biologie - ce n'est pas mon rayon - mais je vous invite à lire des articles sur le sujet, ils sont nombreux sur Internet.
La cure de jus de citron contribue directement à l'équilibre acido-basique, tandis que la consommation de graines de chia est bonne pour l'équilibre nutritionnel.
La cure de jus de citron contribue directement à l'équilibre acido-basique, tandis que la consommation de graines de chia est bonne pour l'équilibre nutritionnel.
La cure de jus de citron
La célèbre cure de jus de citron est un moyen simple et bon marché d'aider à maintenir l'équilibre acide-base et de chasser les toxines de l'organisme. Bien que le citron soit acide au goût, c'est un aliment qui au contraire désacidifie l'organisme. La cure consiste à boire le jus d'un demi-citron bio dilué dans un peu d'eau chaude ou au moins tiède. Prise à jeun, cette boisson a pour effet de purifier l'organisme en détoxifiant le foie.
Les graines de chia
Ensuite, je mélange dans un laitage non sucré (yaourt, fromage blanc, Perle de lait) une bonne cuillerée à café de graines de chia.
Au bout d'une dizaine de minutes, elles ont gonflé et sont devenues un peu gélatineuses. Les graines de chia sont un concentré de vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, acides gras... J'ajoute souvent quelques morceaux de fruits frais dans le pot, et j'obtiens alors un super laitage vitaminé !
Au bout d'une dizaine de minutes, elles ont gonflé et sont devenues un peu gélatineuses. Les graines de chia sont un concentré de vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, acides gras... J'ajoute souvent quelques morceaux de fruits frais dans le pot, et j'obtiens alors un super laitage vitaminé !
Voilà deux gestes simples qui permettent de démarrer la journée en pleine forme !
NB : cette routine me convient mais ne sera pas forcément adaptée à tout le monde.
NB : cette routine me convient mais ne sera pas forcément adaptée à tout le monde.
© Cooking Julia 2016
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