La préparation de ces lasagnes demande un peu de temps à cause de la cuisson préalable des aubergines, mais peu de main d'oeuvre. Une fois les aubergines cuites, le montage est rapide et le plat va gratiner gentiment au four, en formant une croûte fine et craquante.
Ingrédients
- 2 aubergines
- Préparation à base d'huile d'olive aromatisée à l'ail Nicolas Alziari
- 25 cl de crème liquide légère
- 2 paquets de ravioles de Romans (7-8 plaques)
- 1 petite boîte de tomates concassées
- Parmesan
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Laver les aubergines et retirer le pédoncule. Couper la chair en tranches de 1 cm d'épaisseur. Disposer ces tranches sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Déposer sur chaque tranche quelques pressions d'huile d'olive aromatisée à l'ail Nicolas Alziari. Saler et poivrer les aubergines.
Enfourner la plaque pour 30 minutes minimum. Les aubergines doivent devenir tendres.
Dans un plat à four, verser une fine couche de crème liquide. Disposer par-dessus des plaques de ravioles de manière à couvrir tout le fond.
Répartir la moitié de la concassée de tomates.
Ranger par-dessus la moitié des tranches d'aubergines.
Recommencer une deuxième fois toutes ces étapes et terminer par un voile de parmesan râpé.
Enfourner le plat pour 25 minutes. La surface doit légèrement gratiner.
Recette réalisée en partenariat avec Nicolas Alziari.
© Cooking Julia 2017
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