LE THEME DU MOIS : L'ASPERGE

Qu'elle soit verte, blanche ou violette, l'asperge a souvent sa place sur les tables raffinées du printemps : Pâques, mariages, baptêmes, communions... Rien de tout cela ici, mais juste quelques idées pour profiter au mieux et sans casse-tête de ce légume qui se prête à toutes sortes de préparations, qu'elles soient réalisées au Thermomix ou sans.

Très tendance, le Buddha bowl de printemps, avant mélange...

... puis après :

S'il fait encore un peu frais en avril, on apprécie d'autant plus le réconfort chaleureux d'une crème d'asperges vertes :

Originale et bourrée de légumes de toutes les couleurs, voici la pizza printanière à la betterave :

Vue récemment, la douce mousse d'asperges vertes peut aussi se faire avec des asperges blanches ou violettes :

Excellente association d'ingrédients dans ce clafoutis d'asperges vertes aux crevettes :

La salade tiède d'asperges vertes, burrata et lard pour un repas léger mais complet :

Belle découverte que ce houmous aux asperges vertes :

La classique pintade rôtie et ses légumes verts de saison est toujours très appréciée :

La quiche sans pâte aux légumes de printemps est plutôt légère :

Originales et délicieuses, les tagliatelles aux ornithogales et saumon fumé :

Ces petites timbales d'asperges constituent une recette vite faite et vite avalée :

Encore un plat complet avec cette salade tiède de quinoa aux asperges vertes :

Un basique de la cuisine française préparé au Thermomix, les asperges, œufs durs et tomates cerises :

Et pour finir, le gratin d'asperges aux œufs publié très récemment :

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© Cooking Julia 2017

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