BOWL CAKE BANANE-ORANGE

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide pour un petit déjeuner healthy. Ca tombe bien, avec le printemps qui arrive, on a soudain des envies de manger léger et diététiquement correct. Ce bowl cake sera donc parfait pour le petit déjeuner comme pour les petits creux de la journée.

Les fruits à cette époque de l'année sont peu diversifiés, c'est pourquoi je propose ici une version fruits d'hiver (banane et orange), en attendant l'arrivée des fraises et autres petits fruits qui seront les bienvenus pour accompagner ce bowl cake.

Ingrédients

2 petites bananes mûres
40 g de petits flocons d'avoine
1 blanc d’œuf
1/4 de c. à c. de levure chimique
1 c. à s. de graines de chia
4 c. à s. de lait de soja à la vanille
1 orange
Copeaux de noix de coco Plaisirs de Fruits

Préparation
Dans un bol adapté au micro-ondes, écraser une banane à la fourchette. Ajouter les flocons d'avoine, le blanc d’œuf, la levure, les graines de chia et le lait de soja. Mélanger bien.

Mettre le bol au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 2 minutes 30 à 3 minutes (procéder par incréments de 30 secondes pour contrôler la cuisson). Le bowl cake gonfle mais doit rester moelleux.

Retourner le bowl cake sur une assiette. Peler et couper la deuxième banane en rondelles. Éplucher à vif l'orange et détacher les quartiers. Disposer les fruits tout autour du bowl cake.